FG «Grozivske»
phone
  • (067) 672-04-23
Контакты

Фета OVES

Фета — традиционный греческий сыр из овечьего молока.
Страна производитель: Украина Бренд: OVIS
Цена: 85 грн. /кг
Есть в наличии
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Белый соленый полу-твердый сыр, похожий на брынзу. Традиционно его делают из овечьего молока. Хранят в рассоле, который сохраняет его свежесть. Это хороший пример свежих сыров, приготавляемых ранее кочевниками по всему миру. Способ приготовления феты был описан еще Гомером, и до сих пор его готовят так же. Фету как неотъемлемый ингредиент множества греческих блюд, делают в Греции уже шесть тысяч лет. В год здесь выпускается 115 тысяч тонн феты в год, причем преимущественно для продажи внутри страны.

Сыры, похожие на фету, изготовляют по всей южно-восточной Европе, в Средиземноморских странах, на Среднем Востоке - в Греции, Болгарии, Боснии и Хорватии, Румынии, Турции, Израиле и Египте (где его делают в основном из коровьего молока). Существует три типа феты:
1. В основном из овечьего молока
2. Из коровьего молока традиционным способом, который сохраняет особенную крошащуюся структуру сыра и соленый вкус.
3. Сыр, называющийся фетой, но приготовленный современными способами, в результате которых получается сыр другой структуры.

Фету следует хранить в рассоле, и тогда ее можно хранить почти бесконечно. Чтобы убрать лишнюю соленость, фету можно замочить в минеральной воде или в молоке на несколько минут перед подачей на стол.

Сильный вкус и аромат феты очень хорошо сочетается в салатах с оливками, помидорами и зеленью, включая шпинат. Также его используют в выпечке.
25 октября 2005 года Еропейского суд присвоил сыр "фета" статус продукта исключительно греческого происхождения. Это решение препятствует поставкам на российский, а также на европейские рынки белого сыра под марками "фета", "фетаки" и пр., произведенного в других странах. Отныне сыр под маркой "фета" разрешается производить только в Греции, где он изготавливается по традиционному рецепту вот уже в течение 3000 лет из овечьего и козьего молока.
Суд отклонил все иски, поданные со стороны других стран-членов ЕС - Дании, Германии, Франции, Соединенного Королевства - оспаривавших присвоение "фете" статуса продукта исключительно греческого происхождения. С сегодняшнего дня греческие производители феты, надежно защищенные окончательным определением европейского суда, будут иметь эксклюзивное право поставки своей продукции на европейский рынок. Эта эксклюзивность обеспечена качественными характеристиками сыра фета и греческими культурными традициями. 

Добавлен: 12 июля 2013, 16:32
Обновлён: 12 июля 2013, 16:39

Похожие товары компании:

Баранина
35 грн./кг
в наличии
Пармезан OVES
249 грн./кг
в наличии
Брынза OVES
70 грн./кг
в наличии
Козье молоко
10 грн./л
в наличии
Овечье молоко
12 грн./л
в наличии
Бу́ргосский сыр
46 грн./кг
в наличии
© 2013 - 2018 FG «Grozivske» | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV